【12月の活動報告②　～七草畑見学・作業体験～】

今年度も横浜の畑へ、七草畑の見学・作業体験へ行ってきました。

春の七草とは、「せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ」のことです。
1月7日に1年の無病息災を願って食べる『七草粥』に使う野草です。（七草研究会HPより）

七草のパックが私たちの食卓に届くまでには、様々な工程があります。

その作業の一部を紹介します。

収穫した葉を洗浄：寒い冬に冷たい水の作業です。汚れた葉を取り除き、大きさを選別します。

この畑からは、約20万パック出荷されるそうです。

パック詰め作業中。完成したパックは段ボールに詰め、出荷されていきます。

今日は1月7日『七草』です。

ぜひ、美味しい七草粥を食べて「無病息災」健康な1年をお過ごし下さい！